主页 > 最新资讯 >
90年悠久历史 国内最早牛奶厂卫岗乳业通过“国
发布时间:2021-01-27 04:05 | 信息来源:扑克王app官网

  中国经济周刊经济网讯(记者 侯隽) 2018年12月26日,具有90年历史的中国最早的牛奶厂南京卫岗乳业通过“国家优质乳工程”验收,成为我国又一家巴氏鲜奶达到国际优质乳营养品质和卫生安全水平的乳品企业。国家奶业科技联盟理事长王加启表示,大力发展以低温牛奶为主的新鲜牛奶是中国本土乳企相对于进口牛奶的最大优势,中国乳业应该打造起贯穿新鲜原奶、低温加工、冷链物流的整个产业链条,这是振兴中国奶业的重要途径。

  同日,国家农业农村部等9部委发文促进奶业振兴,也旨在实现中国奶业的全面振兴,切实提升我国奶业发展质量、效益和竞争力。文件中提出我国将发展适销对路的低温乳制品,并重点培育鲜奶市场,重点生产巴氏杀菌乳等,并通过发展发展居民小区和周边酒店、饭店、商店乳制品供应缩减鲜奶消费半径,满足高品质、差异化、个性化需求。

  “优质乳工程”承载着让国人喝上好奶的“中国梦”, 由农业部国家奶业科技创新联盟发起实施,涵盖了创建优质乳标识制度、推动奶牛养殖技术升级、全面实施乳制品加工工艺标准化监管等3方面内容。在行业很多从业者、专家看来,“优质乳工程”是保障国内优质原料奶稳定生产供给的重大举措,也是加快国内奶业管理体制创新,全面振兴国内奶业发展的根本出路。

  据悉,“国家优质乳工程”是由农业部、国家奶业科技创新联盟发起实施的工程,涵盖了创建优质乳标识制度、推动奶牛养殖技术升级、全面实施乳制品加工工艺标准化监管等三方面内容,目的是突破我国奶业现状,引发整个体系的创新变革。国家奶业科技联盟理事长王加启表示,“对行业来说,是产业链利益的失衡下的再分配;对于消费者来说,则是用严苛的品质标准要求企业层层提升、严格把控,用最优质的产品赢回消费者的信赖。”

  卫岗乳业董事长白元龙介绍,卫岗乳业的前身是由宋庆龄、宋美龄两姐妹在1928年创办的实验牧场,90年来一直沿袭着“先有牧场、再有市场”的独特发展模式,目前已经在全国布局了27个牧场。虽然是拥有近百年历史的“中华老字号”,但是卫岗乳业在行业内的规模并不是最大,主要只是覆盖华东市场。白元龙解释其中原因就是卫岗更注重低温新鲜巴氏奶的开发,通过本地奶源在相对较小的半径进行加工,主打新鲜概念供应区域市场。王加启认为中国本土乳企应该加强新鲜牛奶的优势项目发展,用新鲜奶源生产出优质的新鲜奶才是中国企业的优势。低温巴氏奶则是优质乳的代表,很多欧美国家80%以上都是低温牛奶。而本地化是新鲜牛奶的重要条件,很多半年甚至一年保质期的国外进口牛奶在新鲜度上是不占优势的。

  优质乳工程是一个全面的系统工程,卫岗乳业从创立伊始就以新鲜战略为基因,不断实现完整产业链的打通,通过牧场、工厂、市场的三位一体,带动了养殖、加工、质检、物流、供应链等多个环节的标准化和完善。

  在奶源建设方面,持续提升牧场精益化、现代化、智能化管理水平,提升生鲜乳标准,原料生乳企业标准远高于国家标准、欧盟标准及美国《联邦法规》,实现体细胞数30万个/ml,菌落总数3万CFU/ml,蛋白质含量3.20%, 脂肪含量3.5%, 为使用低温杀菌工艺保留更多活性营养物质创造不可或缺的先决条件。

  在加工工艺方面,持续优化升级,成品低温热处理保留更多活性蛋白,实现乳铁蛋白含量保留在30 mg/L 以上。

  在全程冷链运输保障上,冷链网络覆盖全国72个城市,全国拥有仓储资源21个,市内配送业务覆盖16个重点城市。在各区域设置生鲜冷链市配前置仓40个,辐射周边所有订户终端及其他销售渠道网点,实现快速响应、一仓多用、一日多配的城市生鲜冷链配送模式,形成中心仓到前置仓二小时,前置仓到终端十五分钟必送达配送网络。


扑克王app官网
网站地图 人才中心
Copyright © 2006-2019 YONGHUI SUPERSTORES, All Rights Reserved. 中国福建省福州市西二环中路436号 消费者服务热线:4000601933 公安机关备案号 35010202000593 法律顾问:通力律师事务所 翁晓健、张洁律师团队本站由扑克王app官网建设维护